第1个回答 2021-10-14
1、在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够。
2、在调制面糊的时候没有放糖，这样子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热，以最快的速度卷好，放凉，这样子蛋卷做出来
就会又酥又脆了。
关于自制蛋卷不够脆的原因有哪些的相关内容就介绍到这里了。
自制蛋卷不够脆的原因有哪些
1、在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够。
2、在调制面糊的时候没有放糖，这样子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热，以最快的速度卷好，放凉，这样子蛋卷做出来
就会又酥又脆了。
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自制蛋卷不够脆的原因有哪些
1、在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够。
2、在调制面糊的时候没有放糖，这样子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热，以最快的速度卷好，放凉，这样子蛋卷做出来
就会又酥又脆了。
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自制蛋卷不够脆的原因
1、在面粉中没有直接加上植物油，就不可以破坏面筋的形成，这样吃起来口感不够脆。
2、没有选没有味道的植物油，这样吃起来才会就不够脆酥脆。
3、两面不要煎的很黄了，稍微有点金黄就可以，如果是很黄的话就