花椒籽能干什么用

Question

如题所述

Answer 1

花椒籽可以做花椒面、做调味油和干吃。

1、做花椒面。花椒籽的味道虽然不及花椒，但仍是可以作为调味品的，将花椒籽晒干后，用机器碾成花椒面，这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中。

2、做调味油。往锅中倒入少许油，油热后把花椒籽倒入锅中微微小炒，炒至炭黑飘香后捞出，将油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者凉拌都可以，用花椒油炒出来的菜有一定的去腥的效果。

3、干吃。把锅洗干净，擦干水分不用放油，花椒籽倒入锅中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了。

总结

花椒籽可以炒熟了之后直接食用，可以加工出花椒籽油，可作为食用油，花椒籽也可以用于配制卤汤、庵制食品或炖制肉类，在炒菜的时候，在锅内热油中放几粒花椒籽可以让菜肴的香味更足。