假如说起法国的小吃，许多朋友会提及焗蜗牛、马卡龙、法国鹅肝这些，但要是提及法国的吐司面包，大伙儿脑海中第一个闪过出的，一定是握在手上能够舞得虎虎生风的法棍面包。对法国人而言，法棍面包是他们的吐司面包意味着，只需去烘焙店，出去的顾客十有八九要带着一根法棍面包。
法棍面包，法语名字是LaBaguette，含义“长条状的晶石”，足以证明对法国人而言，法棍面包的价值有这么重要。法棍面包是健康的，在制作中，不加点油、不放糖，最终做出来法棍面包又瘦又长，材质硬实，与其说吐司面包，不如说是更像武器装备。也有许多影视剧把法棍面包当做武器装备来开玩笑的，吐槽法棍面包的硬实。
法棍面包的由来各不相同，其中一个比较靠谱观点觉得，19新世纪法国人建造地铁站时，地铁站工人师傅要随身携带大砍刀来切面包，由于面包是圆形，仅有大砍刀能便捷切下来。但带上大砍刀不太方便，因此那时候的地铁工程师要求烘培师把蛋糕做发展棍形，那样工人师傅只需带一把小刀来切面包就行了。
之后，这类吐司面包逐步形成法棍面包前身，为了满足法国当代年轻人口味行为习惯，本来用纯天然酵种制作出来的结实农村风味法棍面包，慢慢改进秘方，变为口感更口味淡，材质更松脆，净重更轻柔，用人力酵母菌生产出来的当代法棍面包。而法国人还习惯性下班回家路上，通过烘焙店就进来买一根法棍面包。如果道路上肚子饿，就拿手掰一段出来吃。
很多人都认为，法棍面包吃着又硬又干，并没有一副铁齿铜牙，也是很难啃下法棍面包的。事实上，其实是对法棍面包的误会，是我们不容易食用方法棍的一种体现。刚出炉的法棍面包并不是硬实好似石块一样质地，反而是表皮松脆，里面绵软潮湿，有淡淡的谷味的吐司面包。将法棍面包切片，抹上无盐黄油，就是一顿丰盛晚餐主食。
法棍面包如果放两三天，此刻材质逐渐发硬，但依然能用牙咬开，能将法棍面包割开，当做三明治的面包皮，正中间再加上油麦菜、腌黄瓜、腌火腿等，吃着分外很有嚼劲。
法棍面包如果放四天到八天，表皮早已硬底化，直接吃变得十分费力了，那就不可以空口要牙咬，而一般用手斯。将法棍面包用手掰成一小块，放入高汤里。由于法棍面包质地发硬，放进高汤中不容易迅速变松，完全不用担心法棍面包被浸到溶化。即便吸了料汁，法棍面包都不会软趴趴的，蘸着高汤一起吃，可以丰富多彩口感。
到第十天时，法棍面包硬到咯牙，真的没办法用牙咬了。此刻一般用刀将法棍面包切成片，在法棍面包的切片上夹一片芝士，或者一片火腿片，或者一勺黑鱼子酱，配着白酒慢慢吃，打发时间。
到第十五天时，法棍面包早已硬得和锤头一样了，哪怕是切成片都不容易切下去了。这时候就要更改对策，将法棍面包碾碎，碾碎的面包糠放入水果沙拉里拌和，或者放入高汤里，能增加口味，让水果沙拉或高汤喝着有脆脆的颗粒物。
说到这里，大伙儿就能明白，并不是法棍面包偏硬味道不好，只是对法棍面包不理解的我们不会食用方法棍。当作世界闻名的吐司面包，法棍面包可以从法国巴黎迈向全球，也正是因为它与众不同口感和表面，假如不美味得话，又怎么可能有那么厉害成就的呢？