蛋糕热量

Question

如题所述

Answer 1

每100克的蛋糕所含有的热量为347大卡，一个蛋糕大约为36克，其所含有的热量大约为125大卡，不过这里的蛋糕热量只是一个大概的数值，不同种类的蛋糕用料不同，口感不同，其所含有的热量也是不一样的。

比如100克的奶油蛋糕所含有的热量为378大卡，100克的水果蛋糕所含有的热量为347大卡，100克的巧克力蛋糕所含有的热量为437大卡，100克的戚风蛋糕所含有的热量为277大卡。

蛋糕的材料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。