第1个回答 2022-09-25
蛏子是有可能会有寄生虫的,所以吃蛏子一定要注意做熟了吃,才能完全的杀死寄生虫,寄生虫感染可不是开玩笑的。
蛏子有寄生虫吗
蛏子会有寄生虫。蛏子身上的寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米,和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦,无法继续繁殖,挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子,一般无碍,肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。 蛏子是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称。又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。前、后端开口,前端为足孔,后端有水管伸出。壳顶不凸出,其位置随不同的种类而异,有的在壳的最前端,有的在贝壳中央略靠前方。足极发达,长柱状,无足丝。中国沿海一带均有出产,江苏、福建、山东、浙江是著名的产地,人们还常常在海水盐度较低(适应范围在4-28‰)的河口附近和内湾软泥海涂中筑“蛏田”,进行人工养殖。
蛏子不能和什么一起吃
蛏子的相克食物:
蛏子+啤酒:如果你是高尿酸症患者,你还这样搭配着吃,那么这样是极易引发痛风的,要小心为妙哦。
与蛏子能同吃的最佳搭配食物:
蛏子+白葡萄酒:杀菌
蛏油的加工方法
将煮蛏后的汤汁沉淀过滤,除去杂质,先用大火烧沸,再以微火慢慢熬煮至水分浓缩达7成,汤汁呈黄色粘稠状时即可。蛏油味鲜可口,是一种甚佳的鲜味调味品。每百斤鲜一年蛏可加工蛏油3-4斤,二年蛏为2-3斤。
爆炒蛏子的做法
蛏子就是这样的美食吧,平价的美味,连壳带肉趣味无限,而且,还有一点点的恶作剧。蛏子味道鲜美,形态美观,古人曾赞誉它“美人种子市蛏秧”,将蛏子比喻成美人种子是不过分的,因为它符合作为美人的所有条件:苗条、白皙、柔弱。总感觉吃多了也会变美。蛏子的做法很多,以下介绍一种简单又美味的做法:爆炒蛏子。香味馥郁,鲜香四处。
主料:蛏子
辅料:油、盐、蒜、老抽、姜
1.蛏子要用清水清洗干净,之后里面放入盐,让蛏子把里面的沙子吐干净。
2.切好葱姜,和蒜末备用
3.锅里放油,油热后倒入葱姜,蒜末爆炒一小会
4.倒入适量的老抽
5.之后倒入蛏子翻炒,加入适量的盐
6.翻炒3分钟,出锅时加入适量的味精即可
7.把炒好的蛏子盛在盘子里,这样美味的爆炒蛏子就出锅了
建议喜欢吃辣椒的放入一些辣椒味道会更好,简单几步骤在家可以独立完成,但要注意炒前清洗干净蛏子,这样才能避免口感不适,另外要注意的是,一定要煮熟,海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。爆炒蛏子的口感咸鲜适中,适合大众口味,加上火候的炒法,另到蛏子的鲜味透出来,吃起来更鲜美。