木菜板长霉清洁方法：
材料准备：发霉菜板，白醋，食盐，80度开水。
1、在发霉菜板的霉斑处倒上白醋（白醋具有杀菌灭菌的功效）。
2、随后往木菜板的发霉部位撒上适量食盐（食盐有着杀菌除菌的功效）。
3、用80度开水冲洗菜板的发霉区域（开水可除去大量霉菌）。
4、随后将木菜板放入洗碗池，打开水龙头冲洗四分钟（将木菜板上的白醋，食盐和被杀掉死的霉菌残留冲走）。
5、最后再用白醋冲洗一次木菜板。
6、木菜板上的霉菌已经清除干净。
扩展资料：
一、木质砧板的优缺点
1、优点：
厚实，有韧性，有刀感，不伤刀，不易变形，纯天然材料；适合剁肉馅或者处理大块骨头。
2、缺点：
吸水性强，保养不当容易发霉；产生的刀痕易藏污纳垢；使用时间久会产生木屑。
二、竹制砧板的优缺点
1、优点：
易清洗和风干，相对木质的不易发霉、掉渣，耐用，质地轻；适合切熟食或蔬菜水果。
2、缺点：
使用时间久容易开裂；太硬、缺少韧性，会伤刀刃，所以也不适合切硬物；拼接的竹制砧板，有较多的小缝隙，容易滋生细菌。
三、塑料砧板的优缺点
1、优点：易清洗和风干，不发霉，价格低，轻便；适合切熟食或蔬菜水果。
2、缺点：
容易产生刀痕，清洗不干净也会藏污纳垢；质地较硬，伤刀，不适合切硬物；会掉屑，不耐高温，易变形，使用寿命短。
四、砧板的选购
1、木质砧板：选购由整木制成的而不是拼接的木质砧板，不要购买复合木材拼接的。Ps：整木制成的砧板木纹顺畅，砧板完整无拼接痕迹和缝隙。尽量选择银杏木（白果木）、榆木、榉木、蚬木、桦木或柳木的木质砧板。
2、竹制砧板：认准大品牌、整竹制成的竹制砧板。
3、塑料砧板：最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。选择大品牌、大的商超购买。