主食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

主食包括：米饭、面条、馒头和包子。
1. 米饭是中国人日常饮食的重要部分，也是中国主食。米饭富含碳水化合物，其中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成较为全面，容易被人体消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维和B族维生素（尤其是维生素B1）的含量较精米米饭要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
2. 面条起源于中国，具有四千多年的制作和食用历史。面条制作简单，食用方便，营养丰富，既可以作为主食也可以作为快餐，是一种广受欢迎的健康食品。
3. 馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，是“包子”的原始称呼，是中国传统面食之一，是用发酵面团蒸制而成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
4. 包子，本称馒头，别称笼饼，相传由诸葛亮发明，是一种能提供强烈饱腹感的主食，是中国传统食品，也是人们日常生活中不可或缺的食物。
主食的重要性：谷类和薯类是中国人民主要的能量来源。每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对中国人来说，即是谷类作物，如大米、白面、玉米及其制品。在一些地方，薯类也是主食的一部分。