扁豆焖香菇做法:

Question

如题所述

Answer 1

准备干香菇数个，洗净后用清水泡发，备用。扁豆去丝，掰成寸段，洗净后控干水分。香菇可以根据个人喜好切花刀或改刀成小块。我手艺不太灵光，简单切两刀即可。

准备好炒锅，倒入适量的油，开火。油热后加入扁豆，大火快速翻炒约3分钟。

炒至豆角完全变色后，加入香菇再炒约1分钟。此时，将之前泡香菇的水倒入炒锅内，加入适量的盐和鸡精，一同烧开。

转小火炖煮，直至豆角熟烂。整个烹饪过程结束后，即可享用美味的扁豆焖香菇了。