【主料】
韭菜500克鸡蛋6个
【辅料】
油少许盐少许淀粉适量
步骤1
1.把鸡蛋放油炒碎、韭菜切了（韭菜水沥干不要切的太长）
步骤2
2.把切好的韭菜和鸡蛋拌在一起，加盐、加酱油（不用放油，炒鸡蛋的时候里面有油）
步骤3
3.将饺子包好，备至
步骤4
4.准备平锅放油，油开将包好的饺子依次摆好在锅里，明火隔空晃，小心糊了
步骤5
5.把淀粉加入鸡蛋、水，搅匀倒入锅内，大火隔空继续晃，感觉地步脆的时候。掂一下锅，将煎饺整个翻过去，继续隔空晃。来回翻2次煎饺出锅！
步骤6
香煎酥脆的煎饺好了（配上饺子醋味道棒棒的）
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