排骨炖豆角土豆的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

排骨炖豆角土豆的家常做法：

用料：排骨250g、土豆两小个、豆角一把、八角一个、葱姜少许、花椒20颗、调和油适量、食盐适量、老抽适量、豆瓣酱2勺、鸡粉适量。

步骤：

1、豆角去筋折成适口的段。

2、排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水。

3、葱切段，姜切片。

4、土豆去皮切小块。

5、热锅冷油放入葱姜爆香。

6、放入八角和花椒爆香。

7、放入排骨和老抽翻炒。

8、加入豆角翻炒均匀。

9、加入两勺豆瓣酱。

10、加入土豆翻炒均匀。

11、加入足量的水没过食材。

12、大火烧开后转小火40分钟。

13、大火收汁，加盐和鸡粉即可。