酒厂需要交的税主要有以下几种：
1. 企业所得税
这是酒厂必须缴纳的一种税。企业所得税是对企业经营所得收入征收的一种税，通常根据企业的利润额来计算。
2. 增值税
酒厂销售商品，需要缴纳增值税。增值税是对商品增值部分征收的税，确保商品在流通环节增值时公平税负。
3. 消费税
针对酒厂生产的酒类商品，还需要缴纳消费税。消费税是针对特定商品如烟草、酒类等征收的税，旨在引导健康消费和调节消费行为。
详细解释：
酒厂作为生产企业，其生产和销售活动涉及多个税种。除了上述主要税种外，还可能涉及其他如城市维护建设税、教育费附加等。企业所得税是根据酒厂年度利润计算，确保企业盈利后按一定比例回馈社会。增值税是对酒厂销售商品时的增值部分征税，有助于保证市场公平竞争。消费税则针对酒厂生产的特定商品，如酒类，旨在平衡社会公共利益与健康消费的关系。此外，酒厂在运营过程中还需遵守相关税务法规，确保按时足额缴纳税款，维护正常的市场秩序和企业声誉。
总之，酒厂在运营过程中需要缴纳多种税，包括企业所得税、增值税和消费税等，以确保企业合法经营并为社会做出贡献。