新手开新车上以下保险：
1. 交强险
2. 第三者责任险
3. 车损险
4. 车上人员责任险
解释：
1. 交强险：这是车辆上路的法定保险，为交通事故中的受害人提供基本保障。所有车辆都必须购买交强险，以确保道路行驶的安全。
2. 第三者责任险：这种保险可以覆盖因车辆事故导致第三方人身伤亡或财产损失的赔偿。对于新手司机来说，由于驾驶经验不足，可能会存在潜在风险，因此购买第三者责任险可以为他们提供额外的保障。
3. 车损险：新手在驾驶过程中，由于操作不熟练，很可能会发生车辆刮擦、碰撞等情况。车损险可以覆盖因意外事故导致的车辆损失，为新车提供全面的保护。
4. 车上人员责任险：该保险主要保障车辆上的人员在交通事故中可能受到的伤害。由于新手可能对路况和驾驶技巧不够熟悉，购买此保险可以为车上的乘客提供额外的安全保障。
对于新手来说，选择适当的汽车保险是非常重要的。除了以上几种保险，还可以根据个人的具体情况和需求，考虑购买其他附加险，如玻璃单独破碎险、划痕险等。在购买保险时，建议仔细阅读保险条款，了解保险范围和免责条款，选择信誉良好的保险公司，以确保自己的权益得到最大程度的保障。