酒店管理包括的领域有：前台管理、客房管理、餐饮管理、营销管理、物业管理及人力资源管理。
1. 前台管理：这是酒店管理的门面，主要涉及接待、登记、问询和票务等工作。前台人员需要具备良好的沟通能力和服务意识，确保为客人提供高效、专业的服务。
2. 客房管理：客房管理是酒店管理中至关重要的部分，包括客房清洁、布草更换、设施维护以及客人入住体验等。客房部门需确保房间的清洁度和舒适度，以满足客人的住宿需求。
3. 餐饮管理：酒店餐饮管理涵盖菜品策划、餐饮服务以及酒水管理等。餐饮部门需根据市场需求和客人的口味偏好，提供多样化的餐饮服务，并确保食品质量和卫生安全。
4. 营销管理：酒店管理还包括对酒店的推广和市场营销。这涉及市场调研、宣传策略制定、客户关系管理以及渠道拓展等。营销团队需通过各种渠道提高酒店的知名度，吸引更多客户。
5. 物业管理：酒店的物业管理涉及建筑维护、消防安全、环境卫生的监管等。物业部门需确保酒店的硬件设施运转正常，为客人创造一个安全、舒适的住宿环境。
6. 人力资源管理：在酒店管理中，人力资源管理也是至关重要的环节。这包括员工的招聘、培训、绩效评估以及薪酬福利管理等。酒店需建立有效的人力资源管理体系，以激发员工的工作潜力，提高整体服务质量。
以上就是酒店管理所涵盖的主要领域。每个领域都有其特定的职责和任务，共同构成了一个高效运行的酒店管理体系。