如题所述
萝卜大虾汤正确的做法
用料
主料:海虾200克、青萝卜1个
辅料:葱少许、姜丝少许、盐少许花生油1勺
萝卜虾汤的做法
1.
先把青萝卜洗净切丝
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2.
海虾解冻,剪去虾毛和虾枪
3.
可干烧砂锅里加入花生油,下葱,姜炒香
4.
倒入海虾,煸炒出红油
5.
倒入青萝卜丝煸炒均匀
6.
倒入清水,大火烧开
7.
关火,加入适量的盐来调味,这道菜即成
8.
一小锅,足够一家人吃
9.
成品
萝卜虾汤成品图
烹饪技巧
砂锅做菜简单快捷,注意能炝锅的砂锅,是不怕极冷极热的可干烧砂锅,不是普通的砂锅哦,普通砂锅是不可以炝锅这样操作的。
这个季节雾霾严重,多吃萝卜有助于润肺。而虾则有补肝肾的作用。这款汤口味清淡。
食材明细
对虾、萝卜、小葱、生姜、料酒、盐。
1、将对虾洗净剪去须,虾皮去或不去都可
2、锅加水烧开放入对虾,加少许料酒煮开即可,取出对虾备用
3、萝卜去皮刨成丝
4、葱姜切碎和片备用
5、取平底锅加少量油放入姜片煎香
6、倒入萝卜丝加少量盐煸炒
7、汤锅加入开水,倒入煸炒好的萝卜丝和对虾,盖上锅盖煮5-8分钟,
8、起锅前根据自己口味调味,撒上葱花,清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了