法律分析：开餐饮店的申请手续如下：
1、向工商部门申请名称预先核准登记；
2、申领《餐饮经营许可证》；
3、向环保部门申请环评检验；
4、向消防部门申领消防安全许可证；
5、向工商部门申领营业执照；
6、向税务部门申请办理税务登记。
法律依据：《餐饮服务许可管理办法》 第十三条 食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，应当审核申请人按照本办法第十条规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。