冻和牛m6 需要解冻吗

Question

如题所述

Answer 1

冻和牛m6需要解冻。

冷冻的牛排中含有很多水分，如果直接下锅，会造成锅中的油四溅，容易造成牛排的口感不好，在煎制的过程中牛排的外部成熟，而牛排的内部未成熟的现象。将牛排解冻以后，把牛排上的水分吸干，然后放入锅中煎制，这样才能得到口感味道极佳的牛排。

m6和牛和m8和牛的区别

m6和牛虽然品质不是最高的，但对于那些不爱吃腻口的人来说，选择这种牛肉是最好的选择，它也能尝到嫩滑的味道。m8和牛的雪花更丰富，牛奶味十足，酱汁更甜，油耗高，熔点低。所以时间易短不易长，否则一下就焦掉了。

澳洲牛肉品种通常为M4至M9，这些等级是指澳洲和牛雪花。从M4至M9，雪花含量逐渐增加，品质逐渐提高。