开早餐店房租4000一个月人工工资一万一个月，每天
营业额1800应该挣钱。每天营业额1800，一个月营业额就是54000元，一般早餐利润起码是50%，那就是一个月利润27000元，除去14000元，还挣13000元，实际早餐利润不至50%。
拓展资料
首先，我们先来分析下早餐店的市场如何
随着人们对健康的认识，他们也深刻的知道早餐是一日三餐中重要的一餐，能为人体提供一天所需的能量和
营养素，但并不是他们不吃，而是没太多时间去做早餐，那么早餐市场的商机来了。在很多人看来，早餐的价格低会让其利润也很低，但其实不然，如果正常经营的话，其利润还是非常可观的，而且早餐店的投资金额较小，非常适合想投资中小型项目的创业者。
其次，早餐店的投资与利润
一般早餐店不需要很大的店面，10平方米就足够了，甚至可以以摆摊的形式来经营，因此早餐店的投资金额只需要1万元到3万元就足够了，如果口味较好，客源也就会源源不断，更能赢得市场的口碑，一个月下来，相信营业额一万以上还是很稳定的。
一般早餐的品种有：面条、馄饨、包子、豆浆、油条，甚至是养生粥、粢饭、饭团等，这些都是很常见的早餐种类，可以堂食，也可打包带走食用，
经营方式较多。假设，每天买早餐的有100位顾客，人均消费6元，日营业额就有600元，按照利润35%计算的话，每日的纯利润有210元，每月的利润就有6300元。
其中哪种早餐赚钱呢？
1、包子
包子是一种
传统美食，种类和口味都较多，但制作繁琐，出餐较慢，相对而言利润就显得微不足道。
2、粥
现在粥的品种很多，
南瓜粥、小米燕麦粥、
八宝粥等都是早餐粥的优选，一般一杯/碗卖3元左右，其成本只有一元，虽然利润是100%，但需要走量才能赚到更多的钱。
3、面条
早上吃一碗热腾腾的面条，浑身都会温暖起来，面条的种类口味也很多，平均售价在6元左右，但其成本也就2元左右，因此面条的利润是早餐中相对较高的。