最简单家常烙饼做法

Question

如题所述

Answer 1

制作最简单家常烙饼的步骤如下：
**原料准备：**
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 300克
- 温水 170毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
**制作步骤：**
1. 准备好所有烙饼所需的材料。
2. 将温水倒入碗中，加入少许盐，然后倒入面粉中。建议使用温水，温度大约在40摄氏度左右，这样揉出的面团会更加柔软。
3. 用筷子将面粉和水搅拌成面絮，以便判断面粉吸水情况。根据面粉的吸水性调整水量，如果面絮较干，可适量添加清水。
4. 将面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，然后用保鲜膜覆盖，静置15分钟以上，让面团松弛。
5. 松弛后的面团更加柔软，用擀面杖将其擀开，尽量擀成圆形面饼，并在面饼上均匀涂抹食用油。
6. 在面饼上撒上适量的食用盐，如果喜欢葱花味，也可以撒上葱花。
7. 在面饼中心切开一个口子。
8. 沿着切口将面饼卷起。
9. 卷成一个圆柱形，收口朝下，稍作整理。
10. 再次用擀面杖将卷好的面饼擀开，成为圆形，厚度与电饼铛底盘相当。
11. 预热电饼铛，上下加热盘均涂抹一层薄油，将擀好的面饼放入，表面再刷一层油。
12. 盖上电饼铛盖，选择“烙饼”或“自主烙烤”模式，大约5分钟后，根据电饼铛的具体设置，烙饼模式会自动完成。如果没有电饼铛，可以使用平底锅，但需要手动翻面。
13. 烙饼模式结束后，打开电饼铛盖，金黄香脆的家常烙饼即已完成。