自己装修饭店需要综合考虑多个方面，包括确定装修风格、合理布局、色彩搭配、材料选择、灯光设计、家具选择与布置、绿化与装饰，同时要注意施工流程、用电用气安全及环保性。
确定装修风格是首要步骤，应根据饭店的定位和目标客群来决定。例如，高档商务餐厅可选择简约大气的风格，而时尚餐厅则应突出个性化和时尚感。合理布局同样重要，需根据餐厅面积和形状进行合理分区，确保流线顺畅，方便客人和服务人员。
在色彩搭配和材料选择上，应根据品牌风格和目标客群来确定。色彩能够影响顾客的心理感受，因此需慎重选择。材料方面，需考虑质量、环保性、耐用性以及与整体风格的协调性。例如，高档商务餐厅可选用大理石、花岗岩等高档材料，而温馨型餐厅则可选择木质、布艺等自然材料。
灯光设计也是不可忽视的一环，需结合自然采光和人工照明。通过选择简约时尚的灯具，如吊灯、壁灯等，并合理控制灯光照度和色温，营造出舒适的用餐环境。家具的选择与布置同样关键，需考虑材质、颜色、尺寸等因素，并与整体布局相协调，确保顾客在舒适的环境中用餐。
施工流程方面，应确保施工顺序合理，遵循水电工程、木作工程、泥瓦工程、油漆工程、安装、保洁、软装进场的顺序进行。同时，需与物业单位签订施工责任合同，明确装修须知，并办理相关出入证和押金手续。在施工过程中，需对进场材料进行审核，确保质量合格。竣工后，需会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门进行全面检查，确保施工质量符合标准。
此外，还需注意用电用气安全和环保性。餐厅用电量较大，需根据设备功率计算总用电量，并上报物业审核。煤气用量也需根据餐厅类型和就餐人数进行合理估算。同时，需选择合适的排风新风系统，确保餐厅空气清洁。在装修过程中，应尽量选用环保材料，减少对环境的影响。
总之，自己装修饭店需要综合考虑多个方面，从装修风格到施工流程，从色彩搭配到材料选择，都需要精心设计和安排。只有这样，才能打造出符合品牌风格、舒适温馨的餐厅环境，吸引更多顾客光顾。