新灌装的白酒有味道。新灌装的白酒并不会有其他怪异的味道，一般情况下刚闻时会很冲且微微刺鼻，后会有一股淡淡的粮食味，而新灌装的高度白酒经过长时间储存会越陈越香，因为酒中存有酸醛醇酯等其他物质，导致白酒香气醇厚，具有品鉴和储藏的价值。
白酒灌装车间有什么要求
白酒灌装车间必须要保证卫生第一，期间工作人员必须穿上工作服，做好防护，避免带入细菌影响白酒的品质，在白酒包装前，做好准备工作消毒灭菌，清洗设备容器以及检查设备运转是否正常，让专门检验员对所有的产品进行认真检查，白酒灌装过程必须保证干净卫生，严格执行白酒灌装标准规范。