四川大学外国语学院致力于本科生的多元人才培养，旨在打造具备深厚理论素养与实践技能的复合型高级人才。以下是各专业的主要目标：
日语语言文学专业则注重培养精通日语，能研究日本语言文化的专业人才，就业方向包括大专院校、研究单位和与日本相关的企事业单位，从事教学、科研与口笔译工作。
俄语语言文学专业培养具有国际视野的高级专门人才，掌握俄语，能从事涉俄外事、翻译、科技情报等工作。
法语语言文学专业强调理论与实践结合，为适应21世纪需求，毕业生可在高校、外事、外贸等领域从事教学、翻译及管理工作。
西班牙语专业致力于培养具备扎实技能的高素质人才，适合于研究机构、高校、外资外贸企业、国家机关等部门的多种岗位。
硕士研究生阶段，学院深化专业研究，如英语语言文学专业设有现当代英美文学、美国文化研究等方向，课程涵盖第二外语、写作、翻译理论与实践等，旨在培养深度研究与专业翻译人才。翻译硕士专业学位（MTI）则提供全面的口译与笔译课程，包括商务、医学和跨文化交际等实际应用技能的训练。
四川大学外国语学院由原四川大学百年名系外文系（始建于1896 年）、原成都科技大学外语系和原华西医科大学外语系调整组建而成。学院现下设英文系、日文系、俄文系、法德文系、大学外语部等 5 个教学单位和语言培训中心、国外考试中心、美国文化研究中心、加拿大文化研究中心、欧洲问题研究中心、外语教学研究所、多媒体教学与现代教育技术研究中心等科研和对外服务机构。