高压锅打不开盖的解决方法：1.等待冷却：在高压锅内摆放一阵子，让其冷却后重试着打开盖。但是需要注意，开锅时应该注意排放内部压力，避免热水和蒸汽喷射而烫伤手部。
高压锅打不开盖怎么办
2.快速降压：将高压锅放在流动的水下，这样可以快速降低内部压力，从而打开锅盖。但是需要注意，这种方法较为危险，需要谨慎操作，避免烫伤手部或者锅内的食物溅出。3.使用工具：可以使用铲子或者刀子等工具帮助打开锅盖，但是需要注意切勿在锅内刮搓或使用锐利的金属工具，以免划伤不锈钢锅体。总之，无论什么方法打开高压锅盖，都应该安全第一，小心操作，避免潜在的风险。
假如是被持续高温作用后高压锅盖用不了了，首先要冷却后然后把限压阀先到下来，随后手握高压锅手柄，用劲试着向垂直方向旋转，能旋转就可以打开了。如果旋转不动，这个时候需要寻找锅盖周围是否有空隙，有多话就用一根筷子把摇杆上方向下卡的活钉移出去，高压锅就开启了。留意操作时需要将高压锅放进明亮处，尽可能放高一些，高处能够看见或钉，整体操作起来也更加的简单和轻松。