保鲜膜可以放锅里蒸吗

Question

如题所述

Answer 1

部分耐高温的保鲜膜可以放锅里蒸。耐热性、耐超高温和无毒性等高于一般保鲜膜。建议大家不同食品选用不同的保鲜膜，不要乱用，以免影响身体健康。不能用以加热的保鲜膜在受热情况下极有可能会形成有害物质，这类保鲜膜在生产工艺上一般会加入一些化学剂，这种物质经过了加热后会产生致癌物，长期如此操作，很容易对人体健康产生影响，引起类似中毒症状的反应。

保鲜膜可以放锅里蒸吗

想要蒸出来的蛋羹漂亮，我们会在碗上覆盖1层保鲜膜。现在许多人养成了习惯，不顾什么东西都裹上保鲜膜。当菜还很烫的时候就盖住，不仅不会维持蔬菜当中的维生素C，反之会增加其损失。进而可以认定，要等青菜完全晾凉以后，再盖一层保鲜膜，才能起到守护维生素C的作用，不能在刚出锅的菜肴上立即盖膜。还有一种是微波炉保鲜膜，既适用冰箱保鲜，又适用微波加热。但使用时间也不要过多，以防止食材温度升高而引起保鲜膜融化掉，黏在食物上。所以，我们在日常加热食物的时候，一定要注意分清楚了，倘若使用了不可以加热的保鲜膜烹饪食物，是有害健康的。