物理题,怎么利用水蒸气把水烧开或者把油烧开,水蒸气温度150～200度?

Question

如题所述

Answer 1

1. 水蒸气可以将水烧开，因为水在1标准大气压下的沸点是100°C，而水蒸气的温度在150-200°C之间，远高于水的沸点。
2. 然而，使用水蒸气将油烧开则不现实。油的沸点通常远高于水蒸气的温度范围，且不同油的沸点差异很大。例如，烹饪用油如菜籽油和花生油的沸点通常在200°C以上，而一些工业用油沸点更高。
3. 要利用水蒸气将水烧开，可以通过增加压力来提高水的沸点。在一个封闭的系统中，增加压力会使水的沸点升高，理论上可以达到200°C甚至更高。这种方法在工业上有应用，如在压力锅中，水可以在更高的压力下沸腾，从而达到更高的温度。
4. 尽管水蒸气可以用来提高水的温度，但要使油在常压下达到水蒸气的温度范围，是不可能的。油的沸点通常远高于水，且随着分子量的增加而升高。因此，要使油达到或超过水蒸气的温度，需要特殊的条件，如真空环境或极高的压力。