电饭煲是一种非常方便的烹饪器具，能够帮助我们轻松地蒸煮食物，特别是蒸饭。不过，有时在使用电饭煲蒸饭的时候，我们可能会遇到一些问题，比如蒸出来的饭全是锅巴。那么，接下来就让我来介绍一些解决方法吧。
1.多加水：有些情况下，电饭煲里的水量不足，蒸出来的饭就会比较干硬，锅巴也会比较多。因此，在使用电饭煲蒸饭时，我们可以多加一些水，这样能够使饭粒充分吸收水分，避免过多的锅巴。
2.冷水浸泡：如果蒸出来的饭全是锅巴，我们可以将它放入水中浸泡一段时间，然后再用电饭煲加热一下，这样能够使锅巴变软，让饭粒更加松散。
3.调整煮饭时间：不同的电饭煲蒸饭的时间可能会有所不同，在使用时，我们可以逐渐调整煮饭时间，找到最适合的时间。如果时间太长，饭粒就会过干，造成过多的锅巴；如果时间太短，饭粒就会过软，黏糊在一起。
4.选择合适的米：不同品牌的米质量也是不同的，一些劣质的米容易从水分中脱离出碎屑，形成锅巴，而优质的米则不容易出现这种情况。因此，在蒸饭之前，我们可以选择一些质量较好的米，能够减少锅巴的产生。
以上就是一些解决电饭煲蒸饭全是锅巴的方法，希望能够对大家有所帮助。在平常的使用中，我们也可以注意一些细节，比如在煮饭之前，将米浸泡一段时间，这样能够帮助米更好地吸收水分。同时，我们也可以适当添加一些配料，比如适量的食用油，这样能够使饭粒更加松散。总之，只要我们注意一些细节，就能够制作出美味可口的蒸饭。