合肥蜀山区有以下大学：
1. 安徽大学
2. 合肥工业大学
3. 安徽医科大学
4. 安徽农业大学等。
详细解释：
安徽大学：位于蜀山区，是安徽省的一所综合性重点大学。学校设有多个学院和研究中心，涵盖了文、理、工、管、法、教育、艺术等多个学科领域。
合肥工业大学：也是蜀山区内的一所知名学府。合肥工业大学以工科为主，多学科协调发展，特别是在工程技术、管理科学等领域享有较高声誉。
安徽医科大学：这所医科大学位于蜀山区，是安徽省医学教育的重要基地之一。学校致力于医学研究和教育，为医疗领域输送了大量优秀人才。
安徽农业大学：同样位于蜀山区的安徽农业大学，是一所以农业为特色的综合性大学。学校不仅涉及农业领域的研究和教育，还涵盖了人文科学、理学、工学等多个领域。
除了上述几所大学，蜀山区还有其他高等教育机构，如安徽建筑大学等。这些学校共同构成了蜀山区丰富的教育资源，吸引了众多学子前来求学。