潮州中专学校有：
1. 潮州市高级技工学校。
2. 潮州市职业技术学校。
3. 饶平县职业技术学校。
4. 潮安县职业技术教育中心。
解释：
潮州市高级技工学校是潮州地区的一所知名中专学校，培养了大量技能人才。学校专业设置齐全，包括机电、电子、计算机等多个领域，教学质量得到广泛认可。
潮州市职业技术学校是潮州市政府主办的一所全日制中等职业技术学校。学校致力于为社会培养高素质技能型人才，开设了多个实用型专业，如商贸、旅游、计算机等。
饶平县职业技术学校是饶平县内的重要职业教育机构，提供多种职业培训课程，旨在帮助学生获得实用的职业技能，更好地适应市场需求。
潮安县职业技术教育中心则是为潮安县及周边地区的学生提供职业教育和技能培训的机构。学校注重实践教学，努力培养学生的实际操作能力，为其未来的职业发展打下坚实的基础。
以上这些学校都是潮州地区的重要中专教育机构，为当地的经济社会发展提供了有力的人才支撑。