第1个回答 2020-01-26
主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。
水晶粉也可指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如土豆，红苕等。
也指粉条（粉丝）为原料的一系列食品。
菜谱
主料：虾仁、海米
辅料：丝瓜、粉丝、红柿子椒
调料：盐、白糖、鸡精、姜
特点：虾味浓郁，醇香软滑。
扩展资料：
其作为工业原料：
水晶粉是由高质量的天然水晶石加工而成，SiO2含量高，杂质含量低，可作为光纤、石英玻璃、石英管、石英棒、石英坩埚的原料，用于光通讯、照明、半导体等工业
。
作为化妆品：
水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成,
SiO2含SiO2，用于美甲时制作水晶甲甲体，有多种颜色还有无色透明的。
参考资料来源：搜狗百科-水晶粉