烧烤是人类原始的烹调方式，简单来说，就是用火把食物烤熟，然后添加各种调料来增加口味。日常生活中，烧烤是多人娱乐休闲聚会或者家人野外餐饮的选择。烤串制作简单、方便、快捷。
烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌。 我们在街头常常可以看到，围着大群人的小吃摊，常常不是麻辣烫就是烤串。这就足以证明，烧烤的受欢迎程度极高。而有人流的地方，就有消费，无论大人小孩，上班学生，烧烤真正做到了垄断全部消费者。
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