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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-20
如图 具体做法不知 ， 鲻鱼、乌仔鱼 学名
鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 广盐性鱼类
适合各种烹饪方法，清蒸、红烧均可。
第2个回答 2019-03-21
食材用料
野生梭鱼 600g
醋 20ml相克食物
酱油 5ml
美极鲜 5ml
蒜 10g相克食物
清水 300ml
白砂糖 15g相克食物
葱 10g相克食物
白酒 5ml
姜 5g相克食物
干面粉
花生油 30ml
红烧梭鱼的做法
1.梭鱼去鳞，内脏洗净。
2.在鱼身上划上几刀。
3.在鱼身上抹上一层干面粉。
4.煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5.煎至两面金黄。
6.盛出备用。
7.另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8.再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9.大火烧开。
10.放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11.盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
第3个回答 2019-03-20
这个鱼我们这叫沙雷子，鱼肉又嫩又厚，可以加入一些黄酒生姜盐等调料腌制一会，然后再打入两个鸡蛋倒些淀粉然后放到油锅里炸至金黄，最好炸老一些，这样鱼的那些小刺都能嚼嚼吃了不会被卡住，最后倒入一些水加些调料煮着吃，味道十分鲜美。
第4个回答 2019-03-20
这叫白水鱼。白水鱼不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺，而且具有较高的营养价值，含有多种微量元素，蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
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