油菜1棵、鸡蛋1个、生抽1勺、盐10克、火腿3片、香油1勺、胡椒粉10克。我做的是1人份，如果人数多，适当增加用量，我做的时候没有葱了，可以加点小香葱。油菜洗净，切根，然后一期待，两半，一人食就用1颗，2人食就用2颗。鸡蛋潇洒的打散。挂面一把。把水烧开，这些全部丢进去，加入生抽1勺，盐1勺，香油1勺，胡椒粉1勺。熟了以后，盛出。切几片火腿做作的摆上，拍照，可以吃了哈哈。我觉得青菜鸡蛋清汤面是最简单的，倒没有什么技巧，需要注意的是不要扑锅。可以加一点香油和胡椒粉调味。
每天各种忙忙碌碌，下班回到家就懒得再做饭吃了，可又不想让自己的胃继续接受凑合，有多少人是在这样的纠结里，要么不吃要么退而求其次的随便吃点零食，或者干脆直接叫个外卖将就吃吃呢？每天都在睡前提醒自己要对自己好一点，可是一忙起来就立刻把自己立的flag抛到九霄云外，长此以往对身体不好是肯定的，而且也会让自己对生活的期待值越来越低，更不容易从微小的事情中收获快乐。其实在寒冷的冬季，最能让人感到暖心又暖胃的美食莫过于一碗香喷喷的清汤面了。作为早餐，吃完可以让自己周身都暖暖的，再也不怕清晨的冷风，作为晚餐也也可以养胃，同时做法简单特别省时间，不会让繁琐的过程把自己惊扰的烦闷不堪。通常清汤面都是炝锅的比较好吃，但是炝锅就会让汤汁变的不清澈，做着也稍显麻烦，但是不炝锅的又让人觉得味道寡淡，其实有个办法可以让清汤面达到炝锅面的美味，却不用炝锅哦。一款简易版的油泼面送个忙到没时间下厨房的你，希望可以在寒冷的冬季带去温暖的感觉。锅中放适量水，水开以后把洗好的油菜放入锅中，开两开儿后捞出；海米洗两遍，芦笋洗净切丁儿，把两者放到漏勺里，然后再放入锅中焯一下，让海米和芦笋一直在漏勺里，避免焯的太烂，捞出来的时候也好捞出，用水烫一下就行，一分钟左右捞出；锅中放半锅水，水开以后放入适量的挂面，中小火煮面，开锅后点一点凉水，大概煮3分钟左右；把挂面捞到一个碗中，倒入适量的汤，然后把焯好的海米，芦笋和有菜放到面上，放一勺蒸鱼豉汁；锅中倒入少量食用油，油热以后放入7,8颗花椒，爆出香味后捡出花椒。然后把油浇到面上，搅拌均匀，就可以吃啦。这样一款好吃清淡又有营养的简易版油泼面就做好啦，非常适合作为早餐或者不想下厨时候的冬日晚餐，不到10分钟就可以做好，再搭配一个清爽的小菜，就是温暖的一餐啦，面条里放了芦笋，海米和小油菜，可以补充蔬菜的摄入，同时调节了面的味道，真是好吃的不得了呢。
清汤面如何做，这个面基本从小做到大，基本没有啥难度，但是做的味道可能是各有各味，我把自己做法分享出来，因为这个做法也是非常简单的。第一步当然是烧水，这个我建议大家多放水，根据经验是，水多煮出来的面比较好吃，这个水多是相对而言啊，不是一味追求水多在烧水的时候，就准备调料，这个时候，我一般放香油，葱姜蒜，酱油，如果有条件的话放猪油，这个是真的很好吃，很香。盐，味精。放挂面煮，煮到合适的时候捞出，一般2-3分钟即可，不可太软，太软不好吃，然后捞出，同时加汤，把酱料用热水花开，特别是猪油。放老干妈，葱花，在面上，然后就可以吃了。很简单，也很好吃，大家都可以试下。
生活不易，对自己要好点，工作累了不想做饭，又不想饿肚子，告诉你一个非常好吃的清汤面，省时省力，超级简单，非常舒服。做法很简单，只要二个步骤。锅里烧开水下面条，合包个鸡蛋；碗里倒点生抽、一点盐（可不加），撒点蒜苗（没有蒜苗来点香葱），加几滴香油。开吃。 大家赶快试试吧。
要想清汤面好吃，这些步骤要记住了！