第1个回答 2018-10-09
锅里水开后先卧鸡蛋,在蛋清包住蛋黄后,不要把蛋黄包老了,然后用勺子把蛋捞出来,再下面,面煮得差不多了,放进去卧好的蛋,这样方便面熟了,鸡蛋也破不了。
第2个回答 2018-10-09
先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行,煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。
第3个回答 2018-10-09
面煮开的时候,先把蛋白倒进去和面一起煮,煮的硬硬的,然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟,这样蛋黄就是流黄啦。
第4个回答 2018-10-09
泡面煮熟了之后关火,把泡面拔到一边在空白的地方打蛋,然后再把面覆到生蛋上闷几分钟,我比较喜欢吃生蛋黄,跟热气腾腾的方便面搅到一块。