第1个回答 2020-05-12
前言
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
材料
主料：五花肉150g、油豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、香菇5朵、胡萝卜30g、虾皮5g、绵白糖半汤匙、生抽2汤匙、生粉1汤匙、蚝油1汤匙
油豆腐塞肉
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五花肉清洗后，剁成肉末
2
香菇清洗后剁碎
3
虾皮泡发后剁碎
4
胡萝卜擦丝
5
肉末、香菇碎、虾皮碎、胡萝卜丝一起放入盆里，加入生抽、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀，静置10分钟
6
再加入水淀粉搅拌均匀后，使劲搅拌至上桨，做成肉馅
7
油豆腐在中间的开个口，再塞入适量肉馅
8
平底锅放油，把油豆腐码入
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煎至表面金黄色，加入适量开水，加盖焖2-3分钟
10
加入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
无技巧