怎样做凉粉凉皮

Question

如题所述

Answer 1

绿豆凉粉（皮）的制作方法
1、将绿豆淀粉浸水漂几遍后倒去上面的浮水，保留下面的浆汁；
2、二杯凉水一杯绿豆淀粉溶解搅匀（无颗粒即可），倒入金属容器；
3、烧一锅开水，将水煮开后变小火，将该金属容器直接放到开水锅上烫，快速搅拌里面的淀粉糊，直至淀粉糊凝固无水，将少量开水倒入金属容器，直至凝固品变透明；
4、倒入准备好的容器冷却即可。制作多次时，可在凉粉（皮）之间涂油防粘；
5、可以把凉粉切成小条，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、芝麻、蒜末、麻酱和盐拌匀食用。也可将凉粉切条，加入酱油、鸡精、糖、辣椒、香油、葱、蒜、花椒拌匀食用（可依个人口味加调料！）

Answer 2

淀粉先搅拌成粘稠装，锅中烧开水，然后倒入水淀粉不停搅拌，至到晶莹剔透为止，然后放入冷水中静置2个小时，切成小块，加入香料，淋上汤汁就可以了

Answer 3

凉粉是我小时候最喜欢吃的一种美食，不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃，做法也是非常的简单

Answer 4

伤心的时候，这道伤心凉粉最懂你～让辣消耗你的眼泪

Answer 5

教你在家做凉粉，配方比例告诉你！筋道爽滑，比凉皮简单好吃！