西餐主菜有什么做法？

Question

如题所述

Answer 1

西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。下面介绍三种主菜的做法：

一、海鲜意大利面。

1、把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。

2、在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟。

3、将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀。

二、法式芝麻菜沙拉。

1、芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎；用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用；把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可省略）用刀把榛子压碎备用。

2、把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁。

3、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。

三、煎鸡蛋。

1、火腿肠去肠衣 ，从中间一分为二。切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上再从中间一分为二 ，尾端留住2~3厘米不切开。

2、平底锅加一勺油 ，将油抹匀，将火腿放进平底锅， 开小火 。待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。

3、用牙签或者面条，将心尖固定。做好爱心以后 ，开火 ，火不要大，锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了，喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 ，这样更漂亮 。

Answer 2

main course 主菜，种类有多样。
其中有：
1）steak 扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。
2）pasta 粉类别：意粉，lansange 烤千层皮面食。
3）roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。
4）deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。
5）omelette 西式煎蛋饼。
6） vegetable 蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红罗卜等为主。