老头儿油爆虾（勒泰店）的干炸带鱼好不好吃

Question

如题所述

Answer 1

干炸带鱼的做法

1.

首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用

2.

准备好葱、姜、大蒜片，花椒和大料

3.

将所有佐料倒在带鱼上面

4.

加适量盐

5.

加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次

6.

铸铁锅烧热加入胡麻油

7.

将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉

8.

逐次放入铸铁锅内炸

9.

看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用