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    • 鲜虾制作海米的方法

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    推荐答案   2014-09-13
    扒了壳，用白酒泡五分钟 然后放在瓶子里加一点红油和椒盐和白糖，一个星期后超级美味的，
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    海米是什么啊?。。。答：制作方法 1.原料处理：在加工前，必须把原料按质量好坏分等级加工，避免鲜度差的虾混入鲜虾中而影响产品质量，混有泥沙和其它污物的虾，必须用清水洗刷干净，拣去夹杂物。为了避免贴皮现象，要在水煮前用冷水浸激(最好用冰水)20分钟左右，最好不超过半小时。2.水煮：煮虾用海水和淡水均可。用水量...
    如何制作海米答：1、大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时。2、虾米加水泡发。3、胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟。4、生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味。5、砂锅里加足量的水烧开后倒入大米。6、大米煮开后转小火，加入胡萝卜和豌豆。7、加入虾米煮到浓稠，加盐调味。8、制作完成成品。
    请问想自己用海虾制作海米,请假方法,谢谢答：先把盐水烧开， 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。3、干燥：虾米干燥的...
    鲜虾制作海米的方法答：扒了壳，用白酒泡五分钟 然后放在瓶子里加一点红油和椒盐和白糖，一个星期后超级美味的，
    如何用虾制作海米答：先用盐煮出来··煮到7诚熟左右·控水·晾干·晾干后剥皮·就是海米了··
    鲜虾制作海米的方法答：用水煮熟，然后去皮，放太阳地下晒干就好
    水晶海米的做法答：水晶海米原料为长山群岛独有的小红虾，此虾味道极鲜，且个头均衡，小而肉质鲜韧，在加工过程中借助虾体本身的咸鲜度，直接蒸煮、干燥、脱皮、不添加盐和味精等，食用时口中能感到鲜虾之美味，为更好的保存，海米干燥程度高. 【食用方法】: (1)可作为休闲食品直接食用;(2) 热水冲洗后，无需浸泡，...
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