公鸡肉好吃还是母鸡肉好吃？

Question

如题所述

Answer 1

阉母鸡的肉好吃阉母鸡为云南楚雄彝族自治州的特色美食，通过阉割手术控制母鸡的激素分泌，进而控制产肉品质，提升口感。一般母鸡当年阉割后，当羽毛换成阉鸡毛时即可上市。也有的鸡养到第二年换羽后再肥育。肥育的方法是用木条做成笼，限制其运动喂以煮熟的大米饭团或玉米面团。通过阉割后的母鸡，３至６个月就可长到２公斤以上，一般价格不低于每公斤３０元。其特点是体形大、骨酥、肉嫩、可口，“阉母鸡”是历代王朝进京贡品，也深受消费者青睐，每当春节、元旦、中秋节，产品供不应求。
　　分布：
　　主要产于云南楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县。
　　产肉性能：
　　母鸡一般在性成熟前长到800－900g时进行阉割。另一种情况是老母鸡因产蛋量下降、就巢频繁、利用价值降低时进行阉割。阉母鸡的外形与阉割不完全的公鸡相似，肥育后期能象公鸡一样啼呜，阉割后的羽毛也从雌性羽换成雄性羽(由圆变尖)，色泽更加鲜艳。阉割后的鸡，肉质都比较肥嫩，味更鲜美

Answer 2

公鸡肉适合炒菜好吃，母鸡肉适合炖汤有营养。

Answer 3

都好吃