饼子肉馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料除黄油，酵母揉至7分筋，后入黄油，酵母至完全扩展，静置20分钟（面相当稀软，每一步都需要抹油）。

分割80克/个，滚圆排气，静置10分钟。

每个入50克馅，成柳叶型。

烤箱210度预热。

饼倒置，烤盘刷油，饼也抹油，尽量拍薄拍扁它；中层，210度烤8-9分钟。