地摊糯米饭团怎么做的
准备材料:糯米:一碗、玉米粒:适量、黄瓜丁:适量、松仁:适量、食用油:适量。
1、糯米蒸熟、取出玉米粒、黄瓜洗净切丁、松仁洗净备用。
2、起锅倒油烧至冒烟,倒入葱花爆香,之后倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒三分钟。
3、倒入松仁翻炒一下。
4、把蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒两分钟。
5、戴上一次性手套,把炒好的糯米饭团成圆形的丸子即可。
6、准备一个干净无水的容器,把做好的糯米饭团盛出即可食用。
把糯米用水浸泡12到24小时。
放一小盆型容器里,加适量水,上锅蒸。
蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。
桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上,厚约半厘米。
在糯米饭上均匀的撒一层猪肉松(或牛肉松,或其他爱吃的肉松),然后在上面放半跟油条(因为饭团不需要太长,大小凭自己喜好)。
然后用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成桶状。
打开保鲜膜做好了。
一般地摊卖的糯米饭都是加入了普通的大米,不然会很粘,而且造价也相对比较高嘛,加上酱油调色,看上去比较有卖相。