一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取下列紧急措施：
（1）立即停止食用可疑中毒食品。
（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（3）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
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拓展资料
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取下列紧急措施：
（1）立即停止食用可疑中毒食品。
（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（3）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
拓展资料
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
本回答被网友采纳（ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
2、 为查明发病原因和正确抢救病人，防止和控制中毒的扩散，尽快查明中毒原因是非常重要的。因此，应注意保留导致中毒的可疑食品以及病人吐泻物，保护好现场，并及时向当地卫生行政部门报告并协助卫生行政部门的调查处理。
3、根据不同的中毒食品，在卫生部门的指导下对中毒场所采取相应的消毒处理。 首先明确吃了什么或喝了什么，根据不同的情况采取不同的急救措施，比如重金属中毒，可以不用慌忙，喝些牛奶后多休息就会没是的，有时多喝点，如果食用蔬菜一旦出现中毒现象，应立即送往医院进行抢救。如条件所限无法立即送往医院救治，应采取以下紧急措施进行现场抢救：催吐：用浓盐水或0.2－0.5%硫酸铜溶液刺激中毒者喉咙使其呕吐。洗胃：用解毒剂洗胃（禁用碱性溶液）。导泻：可选用50%碳酸镁40－50毫升口服（忌用油类泻剂）。
如果孩子中毒， 1、 将患儿撤离中毒现场，脱去污染衣物，皮肤污染者用冷水冲洗，禁止使用热水。 2、 轻度口服毒物中毒者设法促其呕吐，方法是用手指刺激舌根部，促其呕吐。 3、 腐蚀剂中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。 4、 重度口服毒物中毒者，可采取洗胃法。
如果中毒严重的话，还要先脱了上衣，把头发散开，有可能的话做胸部心肺按压；紧急送医院！！