看来懂酒的还是太少，红酒是用什么做的？葡萄，葡萄是夏天产的，暑气很重，冰镇过后能消除燥热的口感，也能消除对人体的燥热。你知道为什么在真正懂品酒的上流社会里红酒要讲究哪一年的吗？红酒不像白酒讲究陈年老窖。红酒讲究哪一年的是因为那一年的的气候适宜生产的葡萄最佳，且相对来说不燥热。不过市面上的红酒大多是假酒。我有个朋友就是批发酒的。除了真正懂酒的人很少有人能喝出来真假红酒，因为中国人的口味平时太重了，已经品不出细微差别了。品红酒是需要很细腻的味觉才能真正品出红酒的感觉的
追答补充一下，葡萄酒冰镇像啤酒和威士忌一样直接把冰块放进酒里，那样会冲淡酒味。葡萄酒要整体冷藏，但不要冻。