甲鱼蛋可以做卤蛋很好吃。
原料：甲鱼蛋、花椒、八角、小茴香白芷、食用盐、白糖、生抽。
1、需要准备适量的花椒、八角和香叶以及小茴香还有白芷等香料，另外还要准备适量食用盐，白糖和生抽。
2、把准备好的甲鱼蛋入锅加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋壳敲裂。
3、然后把其他香料入锅放入生抽，食用盐，白糖和清水煮开制成料汁。
4、再把煮好的甲鱼蛋入锅一起煮十分钟。
5、煮好以后不要急着取出，让它在汤汁中再腌制三小时，取出以后去掉蛋壳就能吃，这时自制的卤甲鱼蛋滋味特别好。
以上内容参考百度百科-甲鱼蛋
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