香酥角瓜丸子的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备原料：角瓜两个，胡萝卜半根，鸡蛋两个，面粉一碗，面包糠两勺，五香粉一小勺，盐两小勺

蘸料：粗粒芥末一勺，辣椒粉一勺

步骤：

1.角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。

2.攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。

3.油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。

4.一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。