粽子的包法分为长粽、三角粽、塔型粽、牛角粽、南方粽、北方粽等。
下面为大家介绍长粽的包法、吃法、保存方法
长粽
特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
长粽子的吃法
1、肉粽热吃最佳。
2、白粽、豆粽、枣粽、果粽等冷热食用均可,食用时可以蘸蜂蜜、白砂糖、玫瑰花卤等更添风味。
长粽子的保存方法:
1、粽子保存要注意温度,吃不完的粽子一定要放进冰箱。
2、冷藏最好不超过3天;冷冻不要超过2星期,吃之前加热即可。
3、如果粽子剥开后有黏丝,代表此粽子放得太久,已不新鲜。
其实长方形的粽子算是比较简单的包法了,但是它的口感特别好吃哟,邓上端午陈要到了,不防在家试做一下这个长粽子。
三角粽子的包法
1、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
2、取一片烫好的粽叶,从尾部折出一个小三角。
3、放入准备好的馅料。
4、粽叶从上往下折叠,叠成三角形,然后把多余的粽叶剪去。
5、用棕绳绑结实即可。
塔型粽包法
1.取两片粽叶,十字交叉,形成窝状。
2.填入馅料。
3.取两片粽叶分别加在左右两边,完全将馅料包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住。
4.将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,一只手捏住粽子,另一只手将整个粽子翻过来。
5.用线绳将粽子对角缠好。