石家庄特色十大小吃

Question

如题所述

Answer 1

石家庄特色十大小吃如下：

1、 金凤扒鸡。

2、“石饮红星”包子。

3、平山油鬼。

4、正定八大碗。

5、无极饸饹。

6、燕风红肠。

7、赵县石塔烧饼。

8、深泽西河肉糕。

9、正定马家卤鸡。

10、井陉抿须。

部分小吃介绍：

“金凤”扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，采用现代工艺与百年秘制配方相结合，产品外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，品质独特，产品享誉国内市场。

金凤扒鸡选料精良、制作程序严格规范。蛋鸡通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，炸至金黄色，利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上，真空包装而成。

“油鬼”是平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。

“ 油鬼”，看起来与油条相似，但其中间作折身状，似一跪着的小人。炸油鬼制作首先是“兑花”，接下来和面、饧面，第三步“墩条”和饧面，第四步“包条”，第五步“做条”和“拧花”，将包好的“条”拧成螺纹状。第六步下油锅炸。