不建议。
由于湿度、保存、清洁等原因，菜板很容易成为细菌的巢穴。调查显示，菜板作为一种高频的日常用品，是否干净确实影响着人体健康。
菜板中对人体有害的微生物主要是真菌和细菌，真菌包括各种曲霉、假丝酵母和黄曲霉。有时候，那些有长毛或黑斑，外表像苔藓的就是这类真菌。虽然对大多数人无害，但对免疫力低下的人有致病性，如癌症和化疗患者、糖尿病患者、老人和儿童等。，容易引起皮肤病、伤口感染、呼吸道疾病。
黄曲霉毒素是一种初级致癌物，与癌症有明显的相关性。假丝酵母很容易在木头上生长。如果食用被污染的食物，很容易导致肠道菌群失调和腹泻等疾病。常见的细菌包括大肠杆菌和沙门氏菌。前者常引起严重腹泻，尤其是婴幼儿。沙门氏菌引发大规模食物中毒事件，国外已有记录。
扩展数据
注意事项:
熟食、水果、生食的砧板最好分开，至少分生食和熟食。因为生食污染物，如蔬菜上的鸡蛋、肉渣、动物血等。，存在于砧板上，且不可避免地被熟食包裹，细菌直接进入人体，造成危害。
如果条件允许，木质菜板可以每3个月更换一次。一般情况下，当砧板上刀痕过多、材料变色、表面不光滑时，需要及时更换，以免影响健康。
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