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学校食堂可以用吉士粉吗
如题所述
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推荐答案 2022-11-25
学校食堂不可以用吉士粉。学校食堂禁止使用的食材:工业用盐或亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵(馒头、发糕等面制品不能添加),合成着色剂(日落黄、柠檬黄、油性色素等)、吉士粉以及防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂。
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第1个回答 2023-09-09
**可以**,学校食堂可以使用吉士粉。吉士粉是一种香料粉,主要成分包括蛋黄、酵母、鲜奶等,能够提升食物的口感和香味。不过在使用时需要遵守相关规定,比如不能超范围添加。
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学校饭堂能用
色素和食粉,松肉粉么
答:
能
。学校禁用食品:1野生动物及其制品,牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器;2田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品;3发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆(芸豆、云扁豆、菜豆等)、霉变红薯,野生菌、来历不明的野菜;4浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品(米...
食堂
做什么主食好呢?
答:
锅置火上,入油烧至五成热,将小米生坯挂匀糊,沾上
吉士粉
、白芝麻、面包糠,入油锅炸至表面酥脆时出锅装盘。锅中入橙汁烧沸,加盐、白糖、白醋,用水淀粉勾芡,起锅入小碟内,随小米糕一起上桌即可。 番茄南瓜羹 南瓜去皮,去净瓤,洗净,切成丁;番茄、水发木耳洗净,均切丁。锅置火上,注入清水,先下南瓜丁煮至...
国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些
答:
禁止使用:苋菜红
、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、叶绿素铜钠盐等人工色素。面点、糕点中滥用含合成色素(属于违法滥用食品添加剂)含合成色素的产品常见有吉士粉、油性色素等。吉士粉作为复合型食品添加剂,常见有两种配料:一种含有合成色素(柠檬黄和日落黄),只限于用于果冻、布丁、...
在做酥肉的时候里面要放入一些
吉士粉
,这是为什么呢?
答:
脆材料:玉米淀粉80克,普通面粉20克,鸡蛋1个,植物油10克,盐1克,粉饼0.5克,水适量。
在食堂炸的话,还可以添加一定比例的吉斯粉
,在家不用。不用加粉。在家里调配面糊,有秤的话就称一下。没有也不是什么大问题。大约这个比例就可以了。将面粉、淀粉、盐和泡沫粉均匀混合,加入鸡蛋,加入食用...
餐馆监督检查哪些内容
答:
(4)禁止滥用食品添加剂:
吉士粉
、油性色素等不
可
用于面点、糕点、肉类加工;泡打粉等含铝膨松剂,应严格控制用量;糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂;特别规定:禁止餐饮业服务单位购买、储存、使用亚硝酸盐; (5)使用食品添加剂应有称量工具,设有专人专柜管理,使用者需经过专业培训,有使用要登记。 十五、重要活动和集体...
蔬菜配送的方案
答:
肉类有:猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。家禽有:乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种。蔬菜有:广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本...
哪些路边摊是你无法拒绝的?
答:
原配方里有人造黄油,
吉士粉
,淡奶等。我全都不用,重新搞一配方,绝对无添加。挺得客人好评。 烤羊肉串 支起一个铁架子,放上几串生的羊肉串,不一会儿,香香的羊肉串就烤熟了,再撒上辣椒面和孜然,吃着那叫一个香,尤其是肥瘦相间的羊肉串,更是好吃。 煎饼果子 煎饼果子也是北方特有的小吃,是用绿豆面做成糊,...
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