首先食材准备：
鸡蛋4个，大豆油。
具体步骤
第1步：把准备好的三个公鸡蛋和一个母鸡蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不爱吃的也可以不放，再放入一勺盐，充分给它搅拌均匀。
第2步：加入鸡蛋1.5倍的温开水，也就是300毫升，一边倒入一边搅拌，然后打去浮沫，这样蒸出来就没有蜂窝眼了，要想鸡蛋糕蒸出来滑嫩好吃，这一步也非常的关键，大家可千万要记住。
第3步：把鸡蛋液再倒入深一点的盘子里，剩下的底咱们就不要了，蒸出来它非常的硬。
第4步：等锅中水开以后放入锅中，上面再扣一个盘子防止蒸馏水流进去，我们扣好盖子中小火蒸九分钟，再关火焖三分钟。
最后我们来看看成品，您看这鸡蛋糕蒸的咋样？爱吃酱油和葱花的呀，也可以放点进入，有条件的也可以加点香油，会更香哦，快试试吧！
亲，如果你觉得鸡蛋糕太甜，可以尝试以下几种方法来减少甜度：
减少细砂糖的使用量。你可以逐步减少细砂糖的用量，直到找到适合你的甜度为止。
使用蜂蜜或枫糖代替部分细砂糖。这些天然甜味剂的甜度比细砂糖低，可以适量减少鸡蛋糕的甜度。
添加一些柠檬汁或香草精来增加鸡蛋糕的口感和甜味。这些天然调味剂可以减少对甜度的依赖。
减少蛋糕配方中其他甜度较高的配料，如水果酱、巧克力等。
尝试使用其他方法来调味，例如加入一些香料或坚果，可以减少对甜度的依赖。
请注意，减少甜度可能会影响鸡蛋糕的口感和质地，因此需要适当调整其他配料的比例，以确保鸡蛋糕的口感和质地仍然符合预期。
【老式鸡蛋糕】
食材：5个鸡蛋、150g面粉、60g白糖、30ml玉米油、几滴白醋。做法步骤：
第一步：准备5个常温鸡蛋，如果是冰箱里的鸡蛋，最好先在温水里浸泡10分钟，提升鸡蛋的温度，这样更容易打发，然后加入白糖，滴上几滴白醋去腥，有助于打发，先低速打2-3分钟，再高速打发至提起打蛋器有纹路产生，而且保持5秒不消失就可以了。
第二步：然后分2次筛入面粉，可以用低筋面粉也可以用面粉，每次加入都要用铲子充分翻拌均匀，之后再筛入下一次面粉，，最后倒入玉米油翻拌均匀，最终翻拌至细腻稳定的面糊。
第三步：准备好蛋糕模具，刷上一层油，倒入八分满的蛋糕糊，然后震出气泡，这样烤好的蛋糕口感更加细腻，放到烤箱中层上下火160度烤15-20分钟，烤至表皮金黄即可出炉，稍微晾一会脱模即可食用。
小贴士：
1、首先因为做老式鸡蛋糕蛋清蛋黄不用分离，而全蛋比较难打发，最好用常温鸡蛋，如果是保鲜过的，就要先放到温水中浸泡10分钟，使鸡蛋升温，这样比较容易打发。
2、打发的程度非常重要，打发至纹路不马上消失就可以了，如果蛋糕出炉之后塌陷，就是因为没有打发到位，如果打发过头又会导致蛋糕吃起来又干又硬；还有面粉的量也非常重要，面粉加少了也会导致蛋糕塌陷。
3、烤箱温度不要超过160度，这个温度烤蛋糕是最稳定的。
按照这个方法做出来的鸡蛋糕组织细腻，柔软香甜，非常的好吃，而且没含任何添加剂，好吃又健康，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
1. 减少糖的量：通常情况下，鸡蛋糕的甜度主要来自于糖的含量，因此可以适当减少糖的量。建议在配方中逐渐减量，以找到最合适的甜度。
2. 加入酸性成分：柠檬汁、苹果醋等酸性成分可以中和糖的甜度，同时给蛋糕带来一些柔和的酸味。可以在混合材料时加入适量的酸性成分，或者用酸奶等代替部分牛奶。
3. 使用其他的低甜度甜味剂：除了普通白砂糖之外，还可以使用一些低甜度的甜味剂，如蜂蜜、红糖、糖精、甜菊糖等。需要注意的是，这些甜味剂的甜度不同，使用时需要按照实际甜度适量调整。
4. 增加盐的含量：在适当范围内增加盐的含量可以中和糖的甜度，同时增加蛋糕的层次感和口感。
鸡蛋糕的甜度需要根据自己的口味来调整，可以根据以上方法进行实验和尝试，找到最适合自己口味的方案。本回答被网友采纳