野生蘑菇炸酱面怎么做好吃，野生蘑菇炸酱面

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
红蘑
30克
黄豆酱
一碗
黄瓜
一根
青椒
一半
大蒜
3瓣

辅料
盐
适量
酱油
适量
步骤

1.红蘑干30g用温水泡40分钟，蘑菇展开后，清洗干净，攥干切丁

2.40分钟后，蘑菇有天然的色素，泡的时候会微微红色。野生蘑菇上有自然粘的草叶，要清洗一下。

3.食材准备齐全

4.蘑菇切丁，青椒切丁，蒜末，黄瓜切丝

5.放油，炸酱多放点油，避免糊锅

6.油热后放蘑菇丁，炸熟然后放黄豆酱。

7.小火不停的搅拌，直到有点颗粒状的时候放青椒丁。

8.搅拌之后，放蒜末。蒜香味飘出的时候，停火，完成。

9.酱炸好了，出锅。

10.面条煮好后，过水。放酱，黄瓜丝搅拌，来吃。
小贴士
蘑菇酱一定要小火，不停搅拌，避免糊锅。